स्टीव्हिया पावडर (रीबाडिओसाइड ए)
उत्पादनांचे वर्णन
Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, स्टीव्हिया रीबाउडियाना या वनस्पतीच्या पानांपासून काढलेले नैसर्गिक गोड पदार्थ आणि साखरेचा पर्याय आहे. हे पांढरे पावडर नैसर्गिक स्वीटनर आहे जे सुरुवातीला स्टीव्हिया वनस्पतीपासून वेगळे केले जाते.
मूलभूत विश्लेषण
| विश्लेषण | वर्णन |
| देखावा | पांढरी बारीक पावडर |
| एकूण स्टीव्हिओल ग्लुकोसाइड्स (% कोरडे आधार) | ≥95 |
| Rebaudioside A % | ≥९० |
| वाळवताना नुकसान (%) | ≤४.०० |
| राख (%) | ≤0.10 |
| PH (1% समाधान) | ५.५-७.० |
| विशिष्ट ऑप्टिकल रोटेशन | -30º~-38º |
| विशिष्ट शोषण | ≤0.05 |
| लीड (ppm) | ≤1 |
| आर्सेनिक (पीपीएम) | ≤1 |
| कॅडमियम (पीपीएम) | ≤1 |
| बुध (ppm) | ≤1 |
| सूक्ष्मजीव विश्लेषण | |
| एकूण प्लेट संख्या(cfu/g) | ≤1000 |
| कोलिफॉर्म (cfu/g) | नकारात्मक |
| यीस्ट आणि मोल्ड (cfu/g) | नकारात्मक |
| साल्मोनेला(cfu/g) | नकारात्मक |
| स्टॅफिलोकोकस (cfu/g) | नकारात्मक |
अर्ज
स्टीव्हियामध्ये स्टीव्हिओसाइड आणि रीबॉडिओसाइड ए हे 2 मुख्य घटक असतात. ते कमी-कॅलरी नैसर्गिक स्वीटनर म्हणून अन्न आणि पेय उद्योगात वापरले जाते. विशेषतः, स्टीव्हिया (Rebaudioside-A 98%) सर्व प्रकारच्या खाद्यपदार्थ आणि पेयांमध्ये सुक्रोज बदली म्हणून वापरली जाते. हे सहसा चहा, शीतपेये, अल्कोहोलयुक्त पेये, कॅन केलेला अन्न, सुकामेवा, डिंक आणि मांस उत्पादनांमध्ये वापरले जाते.
कोशर प्रमाणित
स्टीव्हिया पावडर (रेबाउडिओसाइड ए) हे रासायनिक संश्लेषणाद्वारे निर्मित एक कृत्रिम स्वीटनर आहे. कृत्रिम कमी उष्मांक स्वीटनर म्हणून, स्टीव्हिया पावडर (रेबॉडिओसाइड ए) सामान्यतः पारवे म्हणून वर्गीकृत कोशर म्हणून ओळखली जाते.
हलाल प्रमाणित
स्टीव्हिया पावडर (रेबाउडिओसाइड ए) हे रासायनिक संश्लेषणाद्वारे निर्मित एक कृत्रिम स्वीटनर आहे.
संश्लेषित केमिकल म्हणून, स्टीव्हिया पावडर (रेबाडिओसाइड ए) सामान्यतः हलाल म्हणून ओळखले जाते.
ग्लूटेन फ्री
Stevia पावडर (Rebaudioside A) ग्लूटेन मुक्त आहे आणि च्युइंगम, फ्रूट स्प्रेड, जॅम, प्रक्रिया केलेले फळ, प्रक्रिया केलेल्या भाज्या, कँडी, शीतपेये, कॉफी, चहा आणि सॅलड ड्रेसिंग यासारख्या उत्पादनांमध्ये कृत्रिम स्वीटनर म्हणून वापरल्या जाणाऱ्या ग्लूटेन मुक्त अन्नामध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. ges, कॉफी, चहा आणि सॅलड ड्रेसिंग.
