शुद्ध नैसर्गिक अनानास कोमोसस ब्रोमेलेन एक्स्ट्रॅक्ट पावडर
उत्पादनांचे वर्णन
परिपक्व अननसापासून मिळवलेले एक नॉन-जीएमओ शुद्ध, अत्यंत सक्रिय, विद्रव्य प्रोटीओलाइटिक एन्झाइम
ब्रोमेलिसिए कुटुंबातील वनस्पतींचे दांडे (अनानास कोमोसस).
भौतिक गुणधर्म
सामान्य ब्रोमेलेन गंधासह एक टॅन ते हलक्या तपकिरी रंगाची मुक्त-वाहणारी पावडर. हे पाण्यात सहज विरघळणारे आहे, द्रावण कमी विरघळणाऱ्या गैर-एन्झाइमेटिक कणांमुळे काहीसे अपारदर्शक आहे. अल्कोहोल, क्लोरोफॉर्म आणि इथरमध्ये अघुलनशील. त्यात तीक्ष्ण लेटेक्स गंध आणि सौम्य चव आहे.
एंजाइमॅटिक गुणधर्म
प्रभावी pH श्रेणी 4.0 ते 9.0 आहे ज्यावर उपचार केले जात असलेल्या सब्सट्रेटवर इष्टतम अवलंबून असते.
उदाहरणार्थ, केसिनसाठी इष्टतम pH 6.0 आणि जिलेटिनसाठी 5.0 आहे. प्रभावी तापमान श्रेणी 40ºC ते 65ºC असून इष्टतम 50ºC ते 60ºC आहे.
क्रियाकलाप
केसिन, जिलेटिन किंवा नॉनफॅट कोरड्या दुधासारख्या सब्सट्रेट्सवर पचन क्रिया मोजून ब्रोमेलेनचे परीक्षण केले जाऊ शकते आणि क्रियाकलाप CDU (केसिन डायजेशन युनिट), GDU (जिलेटिन डायजेशन युनिट), MCU (दूध पचन युनिट) किंवा FCC बोटॅनिकल प्रोटीज म्हणून व्यक्त केला जातो. युनिट्स. ऍलेन्झाइम ऍसेससाठी स्वीकृती निकष आहेत: एनएलटी 85.0% आणि एनएमटी 115.0% एन्झाइम क्रियाकलाप घोषित युनिट्स.*
मूलभूत विश्लेषण
| विश्लेषण | वर्णन | चाचणी पद्धत |
| क्रियाकलाप: | NLT 100000u/g | USP |
| ओळख: | Papain शुद्ध | FTIR |
| ओलावा: | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| धातू: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| लीड मायक्रोबायोलॉजिकल डेटा: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| क्रियाकलाप: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| ओळख: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| सूक्ष्मजीव विश्लेषण | ||
| TPC | कौशल्ये / AOAC 990.12 | |
| इ.कोली | नकारात्मक/10 ग्रॅम | कौशल्ये / AOAC 991.14 |
| संपूर्ण | AOAC 2003.01 | |
| साल्मोनेला | ऋण/25 ग्रॅम | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| यीस्ट | कौशल्ये / AOAC 997.02 | |
| साचा | कौशल्ये / AOAC 997.02 | |
| कोलिफॉर्म्स | कौशल्ये / AOAC 991.14 | |
Gmo विधान
आम्ही याद्वारे घोषित करतो की, आमच्या माहितीनुसार, हे उत्पादन GMO प्लांट मटेरिअलमधून किंवा त्याद्वारे तयार केलेले नाही.
घटक विधान
विधान पर्याय #1: शुद्ध एकल घटक
या 100% एकल घटकामध्ये त्याच्या उत्पादन प्रक्रियेत कोणतेही ऍडिटीव्ह, प्रिझर्वेटिव्ह, वाहक आणि/किंवा प्रोसेसिंग एड्स समाविष्ट नाहीत किंवा वापरत नाहीत.
विधान पर्याय #2: अनेक घटक
त्याच्या उत्पादन प्रक्रियेत समाविष्ट असलेल्या आणि/किंवा वापरलेल्या सर्व/कोणत्याही अतिरिक्त उप घटकांचा समावेश करणे आवश्यक आहे.
ग्लूटेन मुक्त विधान
आम्ही याद्वारे घोषित करतो की, आमच्या माहितीनुसार, हे उत्पादन ग्लूटेन-मुक्त आहे आणि ग्लूटेन असलेल्या कोणत्याही घटकांसह तयार केलेले नाही.
(नाही)/ (त्से) विधान
आम्ही याद्वारे पुष्टी करतो की, आमच्या सर्वोत्तम माहितीनुसार, हे उत्पादन बीएसई/टीएसई मोफत आहे.
क्रूरता मुक्त विधान
आम्ही याद्वारे घोषित करतो की, आमच्या माहितीनुसार, या उत्पादनाची प्राण्यांवर चाचणी केली गेली नाही.
कोशर विधान
आम्ही याद्वारे पुष्टी करतो की हे उत्पादन कोशर मानकांनुसार प्रमाणित केले गेले आहे.
शाकाहारी विधान
आम्ही याद्वारे पुष्टी करतो की हे उत्पादन शाकाहारी मानकांना प्रमाणित केले गेले आहे.
अन्न ऍलर्जीन माहिती
| ऍलर्जीन | उपस्थिती | अनुपस्थिती | प्रक्रिया टिप्पणी |
| दूध किंवा दूध डेरिव्हेटिव्ह्ज | नाही | होय | नाही |
| अंडी किंवा अंडी डेरिव्हेटिव्ह्ज | नाही | होय | नाही |
| मासे किंवा मासे व्युत्पन्न | नाही | होय | नाही |
| शेलफिश, क्रस्टेशियन्स, मोलस्क आणि त्यांचे डेरिव्हेटिव्ह्ज | नाही | होय | नाही |
| शेंगदाणे किंवा शेंगदाणे डेरिव्हेटिव्ह्ज | नाही | होय | नाही |
| ट्री नट्स किंवा त्यांचे डेरिव्हेटिव्ह्ज | नाही | होय | नाही |
| सोया किंवा सोया डेरिव्हेटिव्ह्ज | नाही | होय | नाही |
| गहू किंवा गहू डेरिव्हेटिव्ह्ज | नाही | होय | नाही |
ट्रान्स फॅट
या उत्पादनामध्ये कोणतेही ट्रान्स फॅट्स नसतात.
