परिचय:
हळद, ज्याला सोनेरी मसाला देखील म्हणतात, ही एक उंच वनस्पती आहे जी आशिया आणि मध्य अमेरिकेत वाढते.
हे कढीपत्त्याला त्याचा पिवळा रंग देते आणि विविध आरोग्य परिस्थितींवर उपचार करण्यासाठी हजारो वर्षांपासून पारंपारिक भारतीय औषधांमध्ये वापरले जात आहे.
अभ्यास त्याच्या वापरास समर्थन देतात आणि दर्शवतात की ते आपल्या आरोग्यास फायदेशीर ठरू शकते.
पण काळी मिरीबरोबर हळद जोडल्याने त्याचे परिणाम वाढू शकतात.
हळद हा एक असा मसाला आहे ज्याला वैद्यकीय/वैज्ञानिक जग तसेच पाकशास्त्रीय जगातून खूप रस मिळाला आहे. हळद ही अदरक कुटुंबातील एक rhizomatous herbaceous बारमाही वनस्पती (Curcuma longa) आहे. हळदीचे औषधी गुणधर्म, कर्क्यूमिनचा स्त्रोत, हजारो वर्षांपासून ज्ञात आहेत; तथापि, कृतीची अचूक यंत्रणा निश्चित करण्याची आणि बायोएक्टिव्ह घटक निश्चित करण्याची क्षमता अलीकडेच तपासली गेली आहे. कर्क्युमिन
(1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione), ज्याला diferuloylmethane देखील म्हणतात, हे मुख्य नैसर्गिक पॉलीफेनॉल आहे जे कर्कुमा लोन्गा (हळद) च्या राइझोममध्ये आढळते. इतर Curcuma spp. . आशियाई देशांमध्ये अँटिऑक्सिडेंट, अँटी-इंफ्लॅमेटरी, अँटीम्युटेजेनिक, अँटीमाइक्रोबियल आणि कॅन्सर-विरोधी गुणधर्मांमुळे कुरकुमा लाँगाचा वापर पारंपारिकपणे वैद्यकीय औषधी वनस्पती म्हणून केला जातो.
काळ्या मिरीमध्ये बायोएक्टिव्ह कंपाऊंड पाइपरिन असते, जो कॅप्सेसिन सारखा अल्कलॉइड आहे, जो मिरची पावडर आणि लाल मिरचीमध्ये आढळणारा सक्रिय घटक आहे.
तरीही, त्याचा सर्वात महत्त्वाचा फायदा म्हणजे कर्क्यूमिनचे शोषण वाढवण्याची क्षमता
कर्क्यूमिन कॉम्बिनेशन पाइपरिन फायदे:
क्युरक्यूमिन आणि पाइपरिन प्रत्येकाचे स्वतःचे आरोग्य फायदे आहेत, तरीही ते एकत्र चांगले आहेत.

- जळजळांशी लढा देते आणि वेदना कमी करण्यास मदत करते
हळदीच्या कर्क्यूमिनमध्ये मजबूत दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात.
खरं तर, हे इतके सामर्थ्यवान आहे की काही अभ्यासांनी ते नकारात्मक साइड इफेक्ट्सशिवाय, काही दाहक-विरोधी औषधांच्या सामर्थ्याशी जुळणारे दर्शवले आहे.
अभ्यास हे देखील दर्शवितात की हळद संधिवात प्रतिबंधित आणि उपचारांमध्ये भूमिका बजावू शकते, हा रोग सांधे जळजळ आणि वेदना द्वारे दर्शविला जातो.
वेदना आणि तात्पुरती अस्वस्थता कमी करण्यासाठी कर्क्युमिनच्या दाहक-विरोधी गुणधर्मांची अनेकदा प्रशंसा केली जाते.
पाइपरिनमध्ये दाहक-विरोधी आणि संधिवात-विरोधी गुणधर्म देखील असल्याचे दिसून आले आहे. हे तुमच्या शरीरातील विशिष्ट वेदना रिसेप्टरला असंवेदनशील करण्यास मदत करते, ज्यामुळे अस्वस्थतेची भावना आणखी कमी होऊ शकते.
एकत्र केल्यावर, कर्क्युमिन आणि पाइपरिन हे एक शक्तिशाली जळजळ-लढाऊ जोडी आहेत जे अस्वस्थता आणि वेदना कमी करण्यात मदत करू शकतात.
- कर्करोगापासून बचाव करण्यास मदत करू शकते
कर्क्युमिन केवळ उपचारच नाही तर कर्करोग रोखण्यासाठी देखील वचन देते.
टेस्ट-ट्यूब अभ्यास असे सूचित करतात की ते कर्करोगाची वाढ, विकास आणि आण्विक स्तरावर प्रसार कमी करू शकते. हे कर्करोगाच्या पेशींच्या मृत्यूस देखील कारणीभूत ठरू शकते.
काही कर्करोगाच्या पेशींच्या मृत्यूमध्येही पाइपरिन भूमिका बजावत असल्याचे दिसते, ज्यामुळे तुमचा ट्यूमर तयार होण्याचा धोका कमी होतो, तर इतर संशोधन असे सूचित करतात की ते देखील कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस प्रतिबंध करू शकतात.
एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की कर्क्युमिन आणि पाइपरिन, दोन्ही स्वतंत्रपणे आणि एकत्रितपणे, स्तनाच्या स्टेम पेशींच्या स्वयं-नूतनीकरण प्रक्रियेत व्यत्यय आणतात. हे महत्वाचे आहे, कारण ही प्रक्रिया आहे जिथे स्तनाचा कर्करोग उद्भवतो.
पुढील अभ्यासात प्रोस्टेट, स्वादुपिंड, कोलोरेक्टल आणि बरेच काही यासह अतिरिक्त कर्करोगांविरूद्ध संरक्षणात्मक प्रभाव असलेल्या कर्क्यूमिन आणि पाइपरिनकडे निर्देश केले आहेत.
- पचनास मदत करते
हजारो वर्षांपासून भारतीय औषध पचनास मदत करण्यासाठी हळदीवर अवलंबून आहे. आधुनिक अभ्यास त्याच्या वापराचे समर्थन करतात, हे दर्शविते की ते आतड्यांतील उबळ आणि फुशारकी कमी करण्यास मदत करू शकते.
पाइपरिन आतड्यांतील पाचक एन्झाईम्सची क्रिया वाढवते, जे तुमच्या शरीराला अन्नावर जलद आणि सहज प्रक्रिया करण्यास मदत करते.
शिवाय, हळद आणि पाइपरिन या दोन्हीचे दाहक-विरोधी गुणधर्म आतड्याची जळजळ कमी करण्यास मदत करू शकतात, जे पचनास मदत करू शकतात.
तुम्ही दररोज किती कर्क्युमिन आणि पाइपरिन घ्यावे?
आम्ही नैसर्गिक क्युरक्यूमिन 95% नैसर्गिक पाइपरिन 95% सह संयोजनात वापरले. आम्ही दररोज 2-3 ग्रॅम शिफारस करतो
पोस्ट वेळ: जानेवारी-10-2023