नॅटोकिनेज म्हणजे काय?
नॅटोकिनेज (NK) हे बॅसिलस सबटिलिस प्रोटीन किनेज आहे, नॅटोच्या किण्वन प्रक्रियेदरम्यान बॅसिलस सबटिलिस नॅटोद्वारे तयार केलेले सेरीन प्रोटीज आहे. यात रक्ताच्या गुठळ्या विरघळणे, रक्ताची चिकटपणा कमी करणे, रक्त परिसंचरण सुधारणे, मऊ करणे आणि रक्तवहिन्यासंबंधी लवचिकता वाढवणे ही कार्ये आहेत.
1980 मध्ये, नॅटोमध्ये असे आढळून आले की त्यात 275 अमीनो ऍसिड असतात, ज्याचे आण्विक वजन 27724 असते. त्यात रक्ताच्या गुठळ्या विघटित करण्याचे एक अद्वितीय कार्य असते आणि त्याचा सक्रिय प्रभाव आंतरिक युनिट FU द्वारे दर्शविला जातो.
भौतिक आणि रासायनिक गुणधर्म
80 ℃ पेक्षा जास्त तापमानात नॅटोकिनेज झपाट्याने कमी होते आणि निष्क्रिय होते, परंतु वारंवार फ्रीझ-थॉचा त्यावर फारसा परिणाम होत नाही.
जेव्हा पीएच मूल्य 7 ते 12 पर्यंत वाढते तेव्हा नॅटोकिनेज 10 मिनिटांत स्थिर होते; जेव्हा pH मूल्य 5 पेक्षा कमी असते, तेव्हा ते वेगाने कमी होते आणि निष्क्रिय होते.
नॅटोकिनेज चिकट पदार्थात मिसळल्यानंतर, ते 2-3 पीएच मूल्य असलेल्या अम्लीय वातावरणात 7.5% पेक्षा जास्त क्रियाकलाप राखू शकत नाही.
नॅटोकिनेज हे एक मोठे रेणू सिंगल चेन पेप्टाइडेस आहे जे अमीनो ऍसिडच्या तुकड्यांमध्ये किंवा लहान आण्विक वजनाच्या पेप्टाइड साखळ्यांमध्ये आतड्यांतील पाचक रस (कायमोट्रिप्सिन, ट्रिप्सिन, लहान आतडे द्रव इ.) मध्ये मोडले जाऊ शकते.
नट्टोचे पौष्टिक मूल्य
नट्टो हे शिजवलेल्या सोयाबीनपासून बनवलेले कार्यशील अन्न आहे जे बॅक्टेरियासह आंबलेले असते. कच्च्या सोयाबीनची पोषक तत्वे टिकवून ठेवण्याव्यतिरिक्त, त्यात काही घटक जसे की प्रथिने, फायबर, कॅल्शियम, लोह, पोटॅशियम आणि जीवनसत्त्वे शिजवलेल्या सोयाबीनपेक्षा जास्त असतात.
बायोटिन बी 1, व्हिटॅमिन बी 2 आणि इतर खनिजे, विशेषत: कॅल्शियम, लोह आणि पोटॅशियमची सामग्री अंड्यांपेक्षा जास्त आहे. अंडी आणि गोमांस यांच्याशी नॅटोची तुलना केल्यास, 100 ग्रॅम नॅटोमधील प्रथिने सामग्री 3 अंडी किंवा 80 ग्रॅम गोमांस समतुल्य आहे. नॅटोमध्ये अमीनो आम्लाचे प्रमाणही खूप समृद्ध असते, जे किण्वन प्रक्रियेदरम्यान विविध जीवनसत्त्वे आणि एन्झाईम्स, जसे की अमायलेस, प्रोटीज, लिपेज, सेल्युलेज, नॅटोकिनेज, लायसोझाइम, ग्लुटामिक ऍसिड ट्रान्सपेप्टिडेस इत्यादींच्या निर्मितीमुळे होते. एन्झाईम्स, प्रथिने आणि इतर पोषक घटकांची क्रिया विघटित होते, त्यामुळे नॅटोचा पचन दर (85%) शिजवलेल्या सोयाबीनपेक्षा (68%) जास्त असतो, जे अधिक पौष्टिक आणि शोषण्यास सोपे असते.
भूमिका संशोधन
NattoKinase (NK) हे यूके, SK आणि tPA पेक्षा खूपच लहान आण्विक वजन असलेले प्रथिन आहे, जे अन्न नॅटोमधून काढले जाते किंवा नॅटो बॅक्टेरियाद्वारे आंबवले जाते. ते आतड्यांद्वारे शोषले जाऊ शकते. NK चे इन विट्रो आणि इन विवो थ्रोम्बोलाइटिक गुणधर्म प्रयोगांद्वारे निर्धारित केले गेले आहेत आणि असे आढळून आले आहे की NK ची इन विवो थ्रोम्बोलाइटिक क्रिया फायब्रिनोलिटिक एन्झाइमच्या चार पट आहे. हे त्वरीत कार्य करते आणि व्हिव्होमध्ये दीर्घकाळ टिकते, आणि शरीरात टीपीए सक्रिय देखील करू शकते, ज्यामुळे ते रक्तातील फायब्रिनोलाइटिक क्रियाकलाप सतत सुधारते. मायोकार्डियल इन्फेक्शनचा धोका असलेल्या रूग्णांना एका वेळी 300000 युनिट्स युरोकिनेज इंजेक्ट करणे आवश्यक आहे आणि 50 ग्रॅम नॅटोमध्ये थ्रोम्बोलिसिससाठी 800000 युनिट्स युरोकिनेज असतात.
मुख्य कार्ये
नॅटोकिनेजचा महत्त्वपूर्ण प्रभाव जुन्या रक्ताच्या गुठळ्यांवर विशेषतः प्रभावी आहे. नॅटोकिनेज थ्रॉम्बसच्या मुख्य फायब्रिनचे हायड्रोलायझिंग करून थेट थ्रोम्बोलाइटिक प्रभाव प्राप्त करते आणि सध्या जुना थ्रोम्बस विरघळणारा एकमेव नैसर्गिक पदार्थ आहे.
2015 मध्ये, टोकियो मेडिकल युनिव्हर्सिटीने मानवांमध्ये नॅटोकिनेजचा थ्रोम्बोलाइटिक प्रयोग केला, ज्याने पुष्टी केली की नॅटोकिनेज शरीराची फायब्रिनोलाइटिक क्षमता वाढवू शकते आणि रक्ताच्या गुठळ्या प्रभावीपणे विरघळवू शकते. संशोधन अहवालाचे शीर्षक आहे "सिंगल डोस ओरल नॅटोकिनेज थ्रोम्बोलिसिस आणि अँटीकोएग्युलेशन एन्हांसमेंट" आणि ते वैज्ञानिक अहवाल 2015 मध्ये प्रकाशित झाले आहे; 5: 11601.
2016 मध्ये, 48 तासांच्या थ्रोम्बोलिसिस प्रयोगात, 300FU नॅटोकिनेज जुन्या थ्रॉम्बीला 56 तासांहून अधिक काळ लागू केले गेले, जे 2 तासांच्या आत थ्रॉम्बस पूर्णपणे विसर्जित झाल्याचे दर्शविते; 150FU नॅटोकिनेज वापरण्याची थ्रोम्बोलिसिस गती युरोकिनेज [१] च्या समान समतुल्य वापरण्यापेक्षा लक्षणीय आहे. संशोधनात असे दिसून आले आहे की नॅटोकिनेजचा प्लाझ्मा फायब्रिनोजेनवर कोणताही प्रभाव पडत नाही, ज्यामुळे रक्तस्त्राव होण्याची शक्यता कमी होते. हे शरीराची स्वतःची थ्रोम्बोलाइटिक यंत्रणा देखील प्रभावीपणे सक्रिय करू शकते, दीर्घकालीन वापराद्वारे शरीराला थ्रोम्बोसिसपासून रोगप्रतिकारक बनवते, ज्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि सेरेब्रोव्हस्कुलर आरोग्य सुनिश्चित होते.
कृपया अधिक तपशीलांसाठी कृपया अलिसाशी संपर्क साधा:sales02@imaherb.com
पोस्ट वेळ: सप्टेंबर-11-2023
