हेमॅटोकोकस प्लुव्हियालिस अर्क

Haematococcus pluvialis ही Haematococcaceae कुटुंबातील गोड्या पाण्यातील प्रजाती आहे. ही प्रजाती Astaxanthin नावाच्या मजबूत अँटिऑक्सिडंटच्या उच्च सामग्रीसाठी प्रसिद्ध आहे, जे मत्स्यपालन आणि सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये महत्त्वपूर्ण आहे. विश्रांती घेणाऱ्या पेशींमध्ये ॲस्टॅक्सॅन्थिनचे उच्च प्रमाण असते, जे सामान्य पेशींच्या वाढीसाठी पर्यावरणीय परिस्थिती प्रतिकूल झाल्यावर तयार होतात आणि वेगाने जमा होतात. अशा परिस्थितीच्या उदाहरणांमध्ये तेजस्वी प्रकाश, जास्त क्षारता आणि पोषक तत्वांची कमी उपलब्धता यांचा समावेश होतो. हेमॅटोकोकस प्लुविअल्स सामान्यतः जगभरातील समशीतोष्ण प्रदेशात आढळतात. Astaxanthin एक केटो-कॅरोटीनॉइड आहे. हे टर्पेनेस म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या रासायनिक संयुगेच्या मोठ्या वर्गाशी संबंधित आहे.
ॲस्टॅक्सॅन्थिनचे वर्गीकरण झँथोफिल म्हणून केले जाते (मूळतः "पिवळी पाने" असा अर्थ असलेल्या शब्दापासून व्युत्पन्न झाला आहे कारण पिवळ्या वनस्पतीच्या पानांचे रंगद्रव्य हे झॅन्थोफिल फॅमिली कॅरोटीनोइसचे पहिले ओळखले जाते). अनेक कॅरोटीनोइड्सप्रमाणे, ॲस्टॅक्सॅन्थिन हे रंगीत, लिपिड-विद्रव्य रंगद्रव्य आहे.
Astaxanthin सूक्ष्म शैवाल, यीस्ट, सॅल्मन, ट्राउट, क्रिल, कोळंबी मासा, क्रेफिश आणि क्रस्टेशियनमध्ये आढळते. हे सॅल्मन मांसाचा लाल रंग आणि शिजवलेल्या शेलफिशचा लाल रंग प्रदान करते.
अनेक कॅरोटीन आणि इतर ज्ञात कॅरोटीनॉइड्सच्या विपरीत अस्टाक्सॅन्थिन, मानवी शरीरात व्हिटॅमिन ए (रेटिनॉल) मध्ये रूपांतरित होत नाही. इतर कॅरोटीनॉइड्स प्रमाणे, ॲस्टॅक्सॅन्थिनचे तोंडी स्व-मर्यादित शोषण असते आणि तोंडाने इतकी कमी विषारीता असते की कोणतेही विषारी सिंड्रोम ज्ञात नाही.