ऑयस्टर मशरूम (प्लेरोटस ऑस्ट्रेटस) पावडर

Pleurotus ostreatus, याला ऑयस्टर मशरूम असेही म्हणतात, कारण ते ऑयस्टरसारखे दिसते. हे सर्वात सामान्य खाद्य मशरूम प्रकारांपैकी एक आहे. ऑयस्टर मशरूममध्ये कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी दोन्ही भरपूर प्रमाणात असते, जे हाडांच्या आरोग्यासाठी खूप चांगले असते*.
ऑयस्टर मशरूम व्हिटॅमिन बी 3 पुरवतो, ज्यामुळे रक्तवाहिन्या धोकादायक कडक होण्यास प्रतिबंध होतो. ऑयस्टर मशरूम हे एर्गोथिओनिनच्या सर्वोत्तम स्त्रोतांपैकी एक आहे, एक मजबूत अँटिऑक्सिडेंट कंपाऊंड आहे जे मशरूमसाठी वैशिष्ट्यपूर्ण आहे आणि वृद्धत्वविरोधी* कार्य करते.